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    徐州金湯肥牛酸湯醬

    徐州金湯肥牛酸湯醬

    • 所屬分類:徐州快餐特色系列
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    • 發布日期:2021-06-08 17:06:17
    • 產品概述
    • 性能特點
    • 技術參數

    1:1個黃燈籠椒切塊,加清水打成汁。(我大約加了700ml水)

    2:鍋中放油,下八角炒香。

    3:下蔥姜蒜炒香。

    4:下野山椒炒出辣味。

    5:倒入打好的黃椒汁。加白醋,鹽,雞精調味。燒開煮1-2分鐘。

    6:煮好后過濾就得到金湯啦。

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    7:萵筍頭切絲,金針菇洗凈。

    8:水開后放入萵筍絲和金針菇煮1分鐘左右。

    9:煮好撈出放碗底。

    10:再把肥牛過一下水,放料酒,煮變色即可。

    11:撈出肥牛放入金湯中再煮1-2分鐘入味。

    12:將肥牛和湯一起倒入碗中。

    13:放上青紅椒圈,淋點熱油就好了。

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