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    雞調料包系列

    雞調料包系列

    • 所屬分類:雞調料包系列
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    • 發布日期:2021-06-08 17:01:35
    • 產品概述
    • 性能特點
    • 技術參數

    煮雞:其配料按100只雞計算:砂仁、豆各0.03斤,丁香近0.01斤,草果、陳皮各0.06斤,內桂、良姜、白芷各0.18斤,海鹽4-6斤,陳年老湯適量。已炸好的雞順序平擺在鍋內,兌入陳年老湯和化開的鹽水后,再放入砂仁等8味配料,用竹篦壓住雞體,使老湯浸住較上一層雞體的一半。

    雞調料包系列公司

    先用在火將湯燒開,然后把12-18克火硝放入雞湯沸入溶化,將湯煮開后再用文火燜煮,直到煮熟為止,從開鍋算起,一肌須煮3-5個小時。撈出時要注意保持造型美觀。

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