土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源于明朝宮廷,明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。
土豆粉與其他餐飲不同,它不僅將顧客吸引到土豆粉店來消費,而且可以打包帶走。所以說,土豆粉店位置選擇的好壞對經營有很大的影響。選擇一個好的位置是土豆粉店產生和發展的前提條件。土豆粉位置的選擇與土豆粉經營的其他因素相比,它具有穩定性和長期性的特點。因此,土豆粉店位置一經確定,一般不能更改,否則會浪費許多資源。土豆粉店的選址選擇附近有大公司或較大的寫字間,這種優越的地理位置注定了上班族較多,這樣土豆粉打包帶走的比例很高,這才是土豆粉店經營的利潤所在。
食用方法
1.取20-30克,先用適量的冷水調均勻,再用沸開水沖調攪拌至漿糊狀后,可視個人口味添加佐料如:白糖、食鹽。即可食用。
2.取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁后,用鍋煎成薄餅、切片,可以下火鍋與雞或豬蹄燉食,也可以和豆腐皮一起煮,還可與回鍋肉混炒,是一道難得的餐桌佳肴。