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    你會做麻辣小龍蝦嗎?餐飲代工加盟廠家來教你。

    2021-11-02 16:14:40

    餐飲代工加盟廠家來教你制作麻辣小龍蝦:

    麻辣小龍蝦食材:小龍蝦、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香葉、陳皮、小蔥、姜片、油、糖、鹽、料酒、生抽、老抽、醋、雞精。

    麻辣小龍蝦做法:

    1、買來的小龍蝦,放在水中養幾個小時,用刷子把龍蝦刷洗干凈,小蔥洗凈,姜切片。

    2、鍋中倒入油,油熱后放入適量糖。

    3、小龍蝦倒入鍋中,中火翻炒。小龍蝦炒到變紅時,放入蔥和姜片翻炒。

    4、放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香葉、陳皮翻炒。

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    5、炒出香味后,放入料酒、生抽、老抽、醋和雞精翻炒。

    6、鍋中加入大半鍋清水和適量的鹽,翻炒均勻后,中火煮20分鐘左右,把汁收到半干即可。

    做的時候,還有幾點要特別注意:蝦子一定要養幾個小時,把雜質排干凈。蝦子倒入油中的時候,小心燙手濺油??梢栽跓↓埼r的時候,把一部分清水換成啤酒,味道更好。嘗嘗湯汁,要稍微咸一點,這樣小龍蝦的味道才合適。

    以上內容由餐飲代工加盟廠家整理!

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