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    餐飲代工加盟廠家 OEM代工 餐飲代工

    2021-08-03 08:58:28

    土豆粉是一種傳統小吃。土豆粉高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用好的工藝,大限度發揮神奇和骨香,湯香撲鼻。今天餐飲代工加盟廠家教大家制作麻辣土豆粉。

    食材:土豆粉 175g、千張 半張、油 適量、牛肉丸 適量、香菜 適量、蒜 適量、花生仁 適量、火鍋底料 1份、黃豆芽海帶 適量、鮮貝露 適量、青菜 適量、香菇跟 適量、豆瓣醬 適量、金針菇 適量、鹽 適量、雞精 適量、胡椒粉 適量。

    方法/步驟:

    1.半包土豆粉,毛莊菜店買的(買了三包吃火鍋就剩下這半包了);

    2.千張切細絲,金針菇清洗干凈,撕開;

    3.花生用花生油炸脆備用;

    4.香菇根切片用炸鍋花生油炒香;

    5.粉先用開水焯一下,牛肉丸子也事先煮好;

    6.油炒豆瓣醬,放入火鍋底料一起炒,先放入一半的蒜末,炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲,放入適量鮮貝露,倒入土豆粉、丸子,煮一會后放入鹽、雞精、胡椒粉調味;

    7.取一大碗,倒入煮好的土豆粉,放上焯好的青菜,丸子擺好,撒上剩余一半的蒜末,撒上香菜,完成。

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    注意事項:

    土豆粉事先一定要焯水,否則會湯會很混,丸子是自制的個頭大一定先煮熟,否則土豆粉熟了丸子還沒有煮透,海帶和千張先焯一下,煮的時候不會著爛吃著勁道!

    經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

    以上內容由餐飲代工加盟廠家整理!

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